Wrap vegetal de tofu revuelto
Wrap completo y portátil, con proteína, vegetales y carbohidrato integral.
15 min · ≈568 kcal estimadas · ≈53 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 1 unidad (65 g) de Tortilla integral grande
- 140 g de Tofu
- 1 unidad de Huevo
- 80 g de Claras
- 80 g de Champiñón
- 50 g de Espinaca
- 40 g de Salsa de yogur
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Corta y dora 140 g de tofu en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Cuece o cuaja 1 unidad (huevo) y 80 g de claras hasta que no quede huevo crudo, deja templar y reserva para incorporarlo al plato.
- Lava 80 g de champiñón, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 50 g de espinaca. Resérvalas frescas para el montaje.
- Tuesta o calienta 1 unidad (65 g) de tortilla integral grande si procede; distribuye 140 g de tofu, 1 unidad (huevo), 80 g de claras, 80 g de champiñón, 50 g de espinaca y 40 g de salsa de yogur como relleno o cobertura. Cierra o enrolla y dora brevemente solo si el plato debe servirse caliente.
La información nutricional es orientativa.