Tostada de tempeh, tomate y mostaza
Tostada de pequeño formato para una merienda rápida, ligera y con proteína visible.
12 min · ≈443 kcal estimadas · ≈30.7 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 65 g de Pan integral
- 90 g de Tempeh
- 120 g de Tomate
- 30 g de Hummus
- 25 g de Rúcula
- 10 g de Mostaza
- al gusto de Pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Corta y dora 90 g de tempeh en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Remueve 30 g de hummus hasta conseguir una consistencia cremosa para servir o untar.
- Lava 120 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 25 g de rúcula. Resérvalas frescas para el montaje.
- Tuesta o calienta 65 g de pan integral si procede; distribuye 90 g de tempeh, 30 g de hummus, 120 g de tomate y 25 g de rúcula como relleno o cobertura. Aromatiza con mostaza y pimienta. Cierra o enrolla y dora brevemente solo si el plato debe servirse caliente.
- Usa las cantidades indicadas en la lista. Si eliges otra marca, otro aliño o una alternativa, sus valores pueden cambiar. Sirve cualquier verdura sobrante del relleno como acompañamiento para mantener la ración completa.
La información nutricional es orientativa.