Tostada de huevo, hummus y tomate
Tostada de pequeño formato para una merienda rápida, ligera y con proteína visible.
10 min · ≈391 kcal estimadas · ≈27.7 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 65 g de Pan integral
- 1 huevo de Huevo
- 80 g de Claras de huevo
- 35 g de Hummus
- 100 g de Tomate
- 20 g de Rúcula
- al gusto de Pimentón y pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Cuece o cuaja 1 huevo y 80 g de claras de huevo hasta que no quede huevo crudo, deja templar y reserva para incorporarlo al plato.
- Remueve 35 g de hummus hasta conseguir una consistencia cremosa para servir o untar.
- Lava 100 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 20 g de rúcula. Resérvalas frescas para el montaje.
- Tuesta o calienta 65 g de pan integral si procede; distribuye 1 huevo, 80 g de claras de huevo, 35 g de hummus, 100 g de tomate y 20 g de rúcula como relleno o cobertura. Aromatiza con pimentón y pimienta. Cierra o enrolla y dora brevemente solo si el plato debe servirse caliente.
La información nutricional es orientativa.