Tostada de alubias blancas, tomate y rúcula
Tostada salada o dulce, rápida y saciante, con ingredientes visibles y fácil de adaptar.
10 min · ≈586 kcal estimadas · ≈36 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 90 g de Pan integral
- 170 g de Alubias blancas cocidas
- 15 g de Proteína vegetal
- 140 g de Tomate
- 35 g de Rúcula
- 12 g de Tahini
- al gusto de Limón, ajo y pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 170 g de alubias blancas cocidas antes de añadirlo.
- Lava 140 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 35 g de rúcula. Resérvalas frescas para el montaje.
- Tuesta o calienta 90 g de pan integral si procede; distribuye 170 g de alubias blancas cocidas, 140 g de tomate, 35 g de rúcula, 12 g de tahini y 15 g de proteína vegetal como relleno o cobertura. Aromatiza con limón, ajo y pimienta. Cierra o enrolla y dora brevemente solo si el plato debe servirse caliente.
La información nutricional es orientativa.