Tortilla rellena de ternera, queso y verduras
Desayuno salado rico en proteína, con verduras y una porción moderada de carbohidrato.
12 min · ≈739 kcal estimadas · ≈79.5 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 3 huevos de Huevo
- 140 g de Claras de huevo
- 130 g de Ternera magra
- 100 g de Pimiento
- 100 g de Champiñón
- 35 g de Mozzarella ligera
- 150 g de Patata
- al gusto de Pimienta y pimentón
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava, pela si lo prefieres y cuece o asa 150 g de patata en trozos: hervidos 12–20 minutos o al horno hasta que estén tiernos, según el montaje del plato.
- Cocina 130 g de ternera magra en sartén antiadherente hasta que quede completamente hecho por dentro.
- Cuece o cuaja 3 huevos de huevo y 140 g de claras de huevo hasta que no quede huevo crudo, deja templar y reserva para incorporarlo al plato.
- Lava 100 g de pimiento y 100 g de champiñón, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra 150 g de patata, 130 g de ternera magra, 3 huevos de huevo, 140 g de claras de huevo, 100 g de pimiento, 100 g de champiñón y 35 g de mozzarella ligera en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con pimienta y pimentón.
- Sirve enseguida.
La información nutricional es orientativa.