Tortilla de calabacín con jamón y cottage
Cena a base de huevo y verduras, fácil de digerir y con proteína ajustada mediante claras.
12 min · ≈504 kcal estimadas · ≈59.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 2 huevos de Huevo
- 180 g de Claras de huevo
- 250 g de Calabacín
- 45 g de Jamón serrano
- 80 g de Queso cottage
- 4 g de Aceite de oliva
- al gusto de Pimienta y perejil
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Bate 2 huevos de huevo, 180 g de claras de huevo y 80 g de queso cottage hasta conseguir una mezcla homogénea. Aromatiza con pimienta y perejil.
- Prepara 45 g de jamón serrano según su presentación y resérvalo para añadir al final: ya está listo para consumir y no es necesario volver a cocinarlo.
- Lava 250 g de calabacín, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, reparte 250 g de calabacín, 45 g de jamón serrano y 4 g de aceite de oliva y añade la mezcla de huevo. Cuaja sin dejar huevo líquido: remueve para revuelto o dobla para tortilla.
La información nutricional es orientativa.