Tofu teriyaki con brócoli y arroz de coliflor
Cena vegetal de alta proteína con tofu, tempeh, seitán o legumbres y abundantes verduras.
18 min · ≈609 kcal estimadas · ≈60.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 220 g de Tofu firme
- 220 g de Brócoli
- 260 g de Coliflor
- 80 g de Edamame
- 10 g de Tahini
- 10 g de Salsa de soja baja en sal
- al gusto de Jengibre y ajo
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Corta y dora 220 g de tofu firme en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Lava 220 g de brócoli, 260 g de coliflor y 80 g de edamame, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra 220 g de tofu firme, 220 g de brócoli, 260 g de coliflor, 80 g de edamame y 10 g de tahini en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con soja baja en sal, jengibre y ajo.
- Sirve enseguida.
- Usa las cantidades indicadas en la lista. Si eliges otra marca, otro aliño o una alternativa, sus valores pueden cambiar. Sirve cualquier verdura sobrante del relleno como acompañamiento para mantener la ración completa.
La información nutricional es orientativa.