Tofu al curry con espinaca y coliflor
Cena vegetal rica en proteína, con verduras y sabor intenso sin salsas pesadas.
18 min · ≈430 kcal estimadas · ≈44.4 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 210 g de Tofu
- 120 g de Espinaca
- 220 g de Coliflor
- 5 g de Aceite de oliva
- 10 ml de Salsa de soja baja en sal
- al gusto de Especias
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava 220 g de coliflor, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 120 g de espinaca. Saltéalas apenas 1–2 minutos, para que no se deshagan. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Corta y dora 210 g de tofu en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Incorpora 120 g de espinaca, 220 g de coliflor, 210 g de tofu, 5 g de aceite de oliva y 10 ml de salsa de soja baja en sal a una cazuela con un poco de agua si se necesita humedad; cuece a fuego suave hasta integrar sabores. Aromatiza con especias.
- Sirve caliente.
La información nutricional es orientativa.