Tacos de soja texturizada y pico de gallo
Tacos ligeros con proteína y verduras crujientes, sin frituras ni salsas pesadas.
11 min · ≈640 kcal estimadas · ≈46.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 64 g de Tortilla integral
- 60 g de Soja texturizada seca
- 100 g de Alubias cocidas (en conserva, escurridas)
- 150 g de Tomate
- 140 g de Col
- 35 g de Aguacate
- al gusto de Lima, comino y cilantro
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Hidrata 60 g de soja texturizada seca con agua caliente durante 10 minutos, escurre y presiona para eliminar el exceso de agua antes de cocinarla.
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 100 g de alubias cocidas (en conserva, escurridas) antes de añadirlo.
- Lava 150 g de tomate y 140 g de col, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Tuesta o calienta 64 g de tortilla integral si procede; distribuye 60 g de soja texturizada seca, 100 g de alubias cocidas (en conserva, escurridas), 150 g de tomate, 140 g de col y 35 g de aguacate como relleno o cobertura. Aromatiza con lima, comino y cilantro. Cierra o enrolla y dora brevemente solo si el plato debe servirse caliente.
La información nutricional es orientativa.