Sopa reconfortante de fideos finos, pollo deshilachado y huevo
Receta exprés lista en 23 minutos, pensada para cenar rápido sin perder de vista la proteína.
23 min · ≈566 kcal estimadas · ≈49.6 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 450 ml de Caldo casero de pollo o verduras
- 45 g de Fideos integrales o finos
- 107 g de Pechuga de pollo
- 1 huevo de Huevo campero
- 40 g de Zanahoria
- 30 g de Apio
- 30 g de Puerro
- al gusto de Perejil
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Pon 450 ml de caldo casero de pollo o verduras en una olla, añade las verduras en juliana (zanahoria, apio y puerro) y perejil al gusto y lleva a hervor suave. El caldo debe estar caliente ANTES de añadir los fideos.
- Introduce los 107 g de pechuga de pollo en el caldo y cocina hasta que esté completamente hecha (74 °C en el centro). Sácala, deja templar lo justo y deshilacha la pechuga con dos tenedores; cuando ya está cocida, no hace falta dorarla ni sellarla.
- Añade al caldo caliente los 45 g de fideos integrales o finos y cuece según el envase; reincorpora el pollo deshilachado al final para que conserve su jugosidad.
- Casca el huevo campero en el caldo caliente y deja que cuaje; si necesitas que esté totalmente hecho, mantén la cocción hasta que no queden partes crudas. Sirve bien caliente.
- Usa las cantidades indicadas en la lista. Si eliges otra marca, otro aliño o una alternativa, sus valores pueden cambiar. Sirve cualquier verdura sobrante del relleno como acompañamiento para mantener la ración completa.
La información nutricional es orientativa.