Sopa de tomate con huevo y cottage
Cena de cuchara cálida, voluminosa y fácil de digerir, con proteína añadida.
18 min · ≈345 kcal estimadas · ≈24.9 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 110 g de Huevo
- 350 g de Tomate
- 60 g de Cebolla
- 300 ml de Caldo bajo en sal
- 60 g de Queso cottage
- 4 g de Aceite de oliva
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava 350 g de tomate y 60 g de cebolla, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Añade 350 g de tomate, 60 g de cebolla y 300 ml de caldo bajo en sal a una olla con el líquido previsto en la receta; añade agua solo si es necesario para la cocción; cuece a fuego suave hasta que todo esté tierno.
- Cuaja 110 g de huevo en la sopa caliente, sin dejar partes crudas; si el plato lleva huevo poché, cocínalo aparte 3–4 minutos y sírvelo encima.
- Utiliza 4 g de aceite de oliva para rehogar los vegetales de la receta en el sofrito inicial, antes de añadir el caldo o el agua.
- Añade 60 g de queso cottage al servir, fuera del hervor para mantener su textura.
La información nutricional es orientativa.