Shakshuka rápida con huevos y garbanzos
Cena de huevo muy proteica, de cocción rápida y adaptable a distintas verduras.
23 min · ≈485 kcal estimadas · ≈41.5 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 2 unidades de Huevos
- 160 g de Claras
- 220 g de Tomate triturado
- 100 g de Garbanzos
- 4 g de Aceite de oliva
- al gusto de Especias
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Calienta el aceite de oliva y añade los 220 g de tomate triturado, los 100 g de garbanzos y las especias. Cocina a fuego medio para espesar la base y repartir los sabores.
- Añade los 160 g de claras a la salsa caliente y remueve suavemente para que se cuajen y no quede clara líquida. Mantén espacios libres para los huevos enteros.
- Forma dos pequeños huecos en la salsa, casca los 2 huevos enteros sin batirlos y tapa la sartén. Cocina a fuego suave hasta que la clara esté firme y la yema a tu gusto; para mayor seguridad, cocina el huevo completamente.
- Reparte la salsa de tomate, garbanzos, claras y huevos en un plato hondo y sirve caliente.
La información nutricional es orientativa.