Seitán con champiñones y puré de coliflor
Cena vegetal de alta proteína con tofu, tempeh, seitán o legumbres y abundantes verduras.
19 min · ≈476 kcal estimadas · ≈53.5 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 190 g de Seitán
- 200 g de Champiñón
- 300 g de Coliflor
- 80 g de Guisantes
- 50 g de Yogur de soja
- 4 g de Aceite de oliva
- al gusto de Tomillo, ajo y pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Corta y dora 190 g de seitán en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Lava 200 g de champiñón, 300 g de coliflor y 80 g de guisantes, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra 190 g de seitán, 200 g de champiñón, 300 g de coliflor, 80 g de guisantes, 50 g de yogur de soja y 4 g de aceite de oliva en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con tomillo, ajo y pimienta.
- Sirve enseguida.
La información nutricional es orientativa.