Salteado express de gambas al ajillo con fideos de calabacín
Receta exprés lista en 12 minutos, pensada para cenar rápido sin perder de vista la proteína.
12 min · ≈372 kcal estimadas · ≈55.6 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 160 g de Gambas peladas o langostinos
- 1 huevo de Huevo entero
- 120 g de Claras
- 250 g de Calabacín en tiras (zoodles) o rodajas
- 2 dientes (6 g) de Ajo picado
- 5 g de Aceite de oliva virgen extra
- al gusto de Guindilla y perejil
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Cocina 160 g de gambas peladas o langostinos hasta que queden opacas y rosadas, sin prolongar el calor para evitar que se endurezcan.
- Cuece o cuaja 1 huevo (huevo entero) y 120 g de claras hasta que no quede huevo crudo, deja templar y reserva para incorporarlo al plato.
- Lava 250 g de calabacín en tiras (zoodles) o rodajas, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra 160 g de gambas peladas o langostinos, 1 huevo (huevo entero), 120 g de claras, 250 g de calabacín en tiras (zoodles) o rodajas, 5 g de aceite de oliva virgen extra y 2 dientes (6 g) de ajo picado en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con guindilla y perejil.
- Sirve enseguida.
La información nutricional es orientativa.