Rollitos de tortilla con ricotta y espinaca
Merienda salada y portátil con proteína comparable a una comida pequeña.
18 min · ≈443 kcal estimadas · ≈32.8 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 65 g de Tortilla integral
- 120 g de Ricotta ligera
- 100 g de Claras de huevo
- 80 g de Espinaca
- 80 g de Tomate
- al gusto de Pimienta y nuez moscada
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Cocina 100 g de claras de huevo en una sartén hasta que queden completamente cuajadas. Deja templar.
- Saltea 80 g de espinaca hasta reducir su volumen; escurre y deja templar. Mezcla con 120 g de ricotta ligera escurrida y las claras cuajadas. Lava 80 g de tomate y sécalo bien.
- Calienta una tortilla integral grande de 65 g para que sea flexible. Coloca parte del relleno en una banda, sin llegar a los bordes, y enrolla. Sirve el relleno restante y el tomate al lado; no fuerces todo dentro de la tortilla. Aromatiza con pimienta y nuez moscada.
- Corta los rollitos por la mitad y sirve inmediatamente o enfría de forma segura para consumir después.
La información nutricional es orientativa.