Revuelto de huevo, gambas y calabacín
Cena de huevo muy proteica, de cocción rápida y adaptable a distintas verduras.
14 min · ≈432 kcal estimadas · ≈62.1 g proteína estimada por ración · 1 raciones
Añadir esta receta a mi plan semanal · Gratis · Explorar colecciones
Ingredientes
- 2 unidades de Huevos
- 160 g de Claras
- 140 g de Gambas
- 220 g de Calabacín
- 4 g de Aceite de oliva
- al gusto de Especias
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Bate 2 unidades de huevos y 160 g de claras hasta conseguir una mezcla homogénea. Aromatiza con especias.
- Cocina 140 g de gambas hasta que queden opacas y rosadas, sin prolongar el calor para evitar que se endurezcan.
- Lava 220 g de calabacín, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, reparte 220 g de calabacín, 140 g de gambas y 4 g de aceite de oliva y añade la mezcla de huevo. Cuaja sin dejar huevo líquido: remueve para revuelto o dobla para tortilla.
La información nutricional es orientativa.