Revuelto campestre con champiñones, pavo y pan tostado
Receta exprés lista en 14 minutos, pensada para desayunar rápido sin perder de vista la proteína.
14 min · ≈395 kcal estimadas · ≈46.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 1 huevo entero de Huevo
- 150 g de Claras
- 50 g de Pechuga de pavo
- 80 g de Champiñones laminados
- un puñado de Espinacas frescas
- 2 rebanadas (60 g) de Pan integral tostado
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Bate 1 huevo entero y 150 g de claras hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Cocina 50 g de pechuga de pavo en sartén antiadherente hasta que quede completamente hecho por dentro. En carnes de ave, verifica que el centro alcance 74 °C.
- Lava 80 g de champiñones laminados, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre un puñado de espinacas frescas. Saltéalas apenas 1–2 minutos, para que no se deshagan. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, reparte 80 g de champiñones laminados, un puñado de espinacas frescas, 50 g de pechuga de pavo y 2 rebanadas (60 g) de pan integral tostado y añade la mezcla de huevo. Cuaja sin dejar huevo líquido: remueve para revuelto o dobla para tortilla.
La información nutricional es orientativa.