Poke de tofu, arroz integral y aguacate
Poke colorido con proteína, cereal, verduras crujientes y grasas saludables.
16 min · ≈703 kcal estimadas · ≈50 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 190 g de Tofu
- 60 g de Arroz integral (en seco)
- 80 g de Edamame
- 100 g de Pepino
- 70 g de Zanahoria
- 40 g de Aguacate
- 10 ml de Salsa de soja baja en sal
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 60 g de arroz integral (en seco): Enjuaga y cuece en agua hasta que el grano quede tierno; normalmente tarda unos 12–20 minutos, según la variedad. El peso indicado es en seco.
- 60 g de Arroz integral (en seco) corresponden aproximadamente a 180 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Corta y dora 190 g de tofu en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Lava 80 g de edamame, 100 g de pepino y 70 g de zanahoria, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye 60 g de arroz integral (en seco), 80 g de edamame, 100 g de pepino, 70 g de zanahoria, 190 g de tofu, 40 g de aguacate y 10 ml de salsa de soja baja en sal en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.