Poke de salmón cocinado, arroz y edamame
Poke colorido con proteína, cereal, verduras crujientes y grasas saludables.
18 min · ≈751 kcal estimadas · ≈47.8 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 150 g de Salmón
- 63 g de Arroz blanco (en seco)
- 80 g de Edamame
- 100 g de Pepino
- 70 g de Zanahoria
- 40 g de Aguacate
- 10 ml de Salsa de soja baja en sal
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 63 g de arroz blanco (en seco): Enjuaga y cuece en agua hasta que el grano quede tierno; normalmente tarda unos 12–20 minutos, según la variedad. El peso indicado es en seco.
- 63 g de Arroz blanco (en seco) corresponden aproximadamente a 190 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Cocina 150 g de salmón en sartén u horno hasta que se separe fácilmente en lascas y llegue a un punto seguro en el centro (63 °C como referencia).
- Lava 80 g de edamame, 100 g de pepino y 70 g de zanahoria, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye 63 g de arroz blanco (en seco), 80 g de edamame, 100 g de pepino, 70 g de zanahoria, 150 g de salmón, 40 g de aguacate y 10 ml de salsa de soja baja en sal en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.