Pimientos rellenos de pavo y arroz integral
Verdura o base rellena con proteína y cereal, terminada al horno para concentrar sabor.
23 min · ≈654 kcal estimadas · ≈56.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 300 g de Pimiento
- 180 g de Pavo
- 40 g de Arroz integral (en seco)
- 150 g de Tomate triturado
- 60 g de Queso cottage
- 25 g de Mozzarella ligera
- al gusto de Comino y orégano
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 40 g de arroz integral (en seco): Enjuaga y cuece en agua hasta que el grano quede tierno; normalmente tarda unos 12–20 minutos, según la variedad. El peso indicado es en seco.
- 40 g de Arroz integral (en seco) corresponden aproximadamente a 120 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Cocina 180 g de pavo en sartén antiadherente hasta que quede completamente hecho por dentro. En carnes de ave, verifica que el centro alcance 74 °C.
- Parte y vacía con cuidado 300 g de pimiento y 150 g de tomate triturado si se usan como recipiente; reserva su pulpa y cocínala hasta que ablande. Si hay otras verduras, pícalas finas e incorpóralas al relleno.
- Mezcla 180 g de pavo, arroz integral ya cocinada (procedente de 40 g secos), 60 g de queso cottage y 25 g de mozzarella ligera con la pulpa cocinada y sazona con comino y orégano. Rellena las piezas vegetales y hornea a 190 °C unos 15–25 minutos, hasta que el interior esté caliente y el exterior tierno.
La información nutricional es orientativa.