Pasta rápida con champiñones y queso fresco
Una crema ligera sin nata: el queso fresco batido liga la salsa con el calor de la pasta.
14 min · ≈434 kcal estimadas · ≈24.9 g proteína estimada por ración · 1 raciones
Añadir esta receta a mi plan semanal · Gratis · Explorar colecciones
Ingredientes
- 80 g de Pasta integral (en seco)
- 120 g de Champiñones
- 120 g de Queso fresco batido
- 40 g de Espinacas frescas
- 7 g de Aceite de oliva virgen extra
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Cuece 80 g de pasta integral (en seco) en agua hirviendo el tiempo indicado en el envase; escurre cuando estén en su punto.
- 80 g de Pasta integral (en seco) corresponden aproximadamente a 200 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Lava 120 g de champiñones, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 40 g de espinacas frescas. Saltéalas apenas 1–2 minutos, para que no se deshagan. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra pasta integral ya cocinada (procedente de 80 g secos), 120 g de champiñones, 40 g de espinacas frescas, 120 g de queso fresco batido y 7 g de aceite de oliva virgen extra a fuego suave, con un poco de agua de cocción si hace falta para ligar la salsa. Sirve sin volver a cocer pasta ya escurrida.
La información nutricional es orientativa.