Muffins de huevo, pollo y verduras
Muffins individuales, prácticos para preparar por adelantado y controlar la ración.
24 min · ≈422 kcal estimadas · ≈58.4 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 2 huevos de Huevo
- 160 g de Claras de huevo
- 80 g de Pechuga de pollo
- 80 g de Pimiento
- 60 g de Espinaca
- 60 g de Queso cottage
- al gusto de Pimentón y orégano
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (o usa el microondas si el plato es de taza). Mezcla 2 huevos de huevo, 160 g de claras de huevo y 60 g de queso cottage hasta tener una masa o mezcla uniforme. Aromatiza con pimentón y orégano.
- Cocina 80 g de pechuga de pollo en sartén antiadherente hasta que quede completamente hecho por dentro. En carnes de ave, verifica que el centro alcance 74 °C.
- Lava y ralla o pica finamente 80 g de pimiento y 60 g de espinaca para incorporarlas a la mezcla, sin saltearlas antes si se trata de un bizcocho o baked oats.
- Integra 80 g de pechuga de pollo, 80 g de pimiento y 60 g de espinaca en la mezcla. Vierte en molde antiadherente y hornea hasta que el centro esté cuajado: 15–25 minutos para muffins y preparaciones individuales, o según el grosor; para gofres usa la gofrera en vez del horno. Comprueba que no quede masa ni huevo crudo.
La información nutricional es orientativa.