Merluza en papillote con puerro y zanahoria
Cena de pescado con verduras y una guarnición moderada, ligera de sensación y rica en proteína.
23 min · ≈505 kcal estimadas · ≈41.5 g proteína estimada por ración · 1 raciones
Añadir esta receta a mi plan semanal · Gratis · Explorar colecciones
Ingredientes
- 210 g de Merluza
- 160 g de Puerro
- 120 g de Zanahoria
- 160 g de Calabacín
- 130 g de Patata
- 5 g de Aceite de oliva
- al gusto de Limón, eneldo y pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava, pela si lo prefieres y cuece o asa 130 g de patata en trozos: hervidos 12–20 minutos o al horno hasta que estén tiernos, según el montaje del plato.
- Lava 160 g de puerro, 120 g de zanahoria y 160 g de calabacín, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Precalienta el horno a 200 °C. Coloca 210 g de merluza, 160 g de puerro, 120 g de zanahoria, 160 g de calabacín, 130 g de patata y 5 g de aceite de oliva en una fuente o sobre papel para papillote. Aromatiza con limón, eneldo y pimienta.
- Cocina las verduras duras primero si es necesario e incorpora 210 g de merluza al final, para que todo alcance su punto sin resecar el ingrediente principal. Comprueba que todos los ingredientes estén bien cocinados antes de servir.
- Sirve sin dejar que se enfríe.
La información nutricional es orientativa.