Lubina con puré de guisantes y espárragos
Cena de pescado con verduras y una guarnición moderada, ligera de sensación y rica en proteína.
19 min · ≈440 kcal estimadas · ≈53.8 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 190 g de Lubina
- 180 g de Guisantes
- 180 g de Espárragos
- 50 g de Yogur griego 0%
- 5 g de Aceite de oliva
- al gusto de Limón, menta y pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Cocina 190 g de lubina en sartén u horno hasta que se separe fácilmente en lascas y llegue a un punto seguro en el centro (63 °C como referencia).
- Lava 180 g de guisantes y 180 g de espárragos, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra 190 g de lubina, 180 g de guisantes, 180 g de espárragos, 50 g de yogur griego 0% y 5 g de aceite de oliva en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con limón, menta y pimienta.
- Sirve enseguida.
La información nutricional es orientativa.