Espaguetis de calabacín con lentejas y parmesano
Alternativa ligera a la pasta con gran volumen de verdura y una fuente proteica definida.
15 min · ≈505 kcal estimadas · ≈38.9 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 350 g de Calabacín
- 190 g de Lentejas cocidas (en conserva, escurridas)
- 160 g de Tomate triturado
- 18 g de Parmesano
- 80 g de Queso cottage
- 4 g de Aceite de oliva
- al gusto de Ajo, albahaca y pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 190 g de lentejas cocidas (en conserva, escurridas) antes de añadirlo.
- Lava 350 g de calabacín, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Ten a mano 160 g de tomate triturado tal como vienen preparados; no hay que cortarlos de nuevo. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra 190 g de lentejas cocidas (en conserva, escurridas), 350 g de calabacín, 160 g de tomate triturado, 18 g de parmesano, 80 g de queso cottage y 4 g de aceite de oliva en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con ajo, albahaca y pimienta.
- Sirve enseguida.
La información nutricional es orientativa.