Ensalada tibia de edamame, garbanzos y calabaza
Ensalada templada o fresca con suficiente proteína para funcionar como comida principal.
15 min · ≈535 kcal estimadas · ≈34.7 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 150 g de Edamame
- 130 g de Garbanzos cocidos (en conserva, escurridos)
- 260 g de Calabaza
- 80 g de Espinaca
- 120 g de Pepino
- 12 g de Tahini
- al gusto de Limón, comino y pimienta
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 130 g de garbanzos cocidos (en conserva, escurridos) antes de añadirlo.
- Lava 150 g de edamame, 260 g de calabaza y 120 g de pepino, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 80 g de espinaca. Resérvalas frescas para el montaje.
- Distribuye 150 g de edamame, 260 g de calabaza, 80 g de espinaca, 120 g de pepino, 130 g de garbanzos cocidos (en conserva, escurridos) y 12 g de tahini en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aromatiza con limón, comino y pimienta. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.