Ensalada templada de pulpo, patata y pimiento
Ensalada templada o fresca con suficiente proteína para funcionar como comida principal.
20 min · ≈415 kcal estimadas · ≈35.7 g proteína estimada por ración · 1 raciones
Añadir esta receta a mi plan semanal · Gratis · Explorar colecciones
Ingredientes
- 190 g de Pulpo cocido
- 170 g de Patata
- 160 g de Pimiento
- 120 g de Tomate
- 50 g de Rúcula
- 6 g de Aceite de oliva
- al gusto de Pimentón, limón y perejil
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava, pela si lo prefieres y cuece o asa 170 g de patata en trozos: hervidos 12–20 minutos o al horno hasta que estén tiernos, según el montaje del plato.
- Prepara 190 g de pulpo cocido según su presentación y resérvalo para añadir al final: ya está listo para consumir y no es necesario volver a cocinarlo.
- Lava 160 g de pimiento y 120 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Lava y escurre 50 g de rúcula. Resérvalas frescas para el montaje.
- Distribuye 170 g de patata, 160 g de pimiento, 120 g de tomate, 50 g de rúcula, 190 g de pulpo cocido y 6 g de aceite de oliva en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aromatiza con pimentón, limón y perejil. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.