Ensalada templada de caballa, patata y huevo
Ensalada templada o fresca con suficiente proteína para funcionar como comida principal.
25 min · ≈653 kcal estimadas · ≈38.8 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 120 g de Caballa
- 260 g de Patata
- 1 huevo de Huevo
- 140 g de Judías verdes
- 120 g de Tomate
- 6 g de Aceite de oliva
- 10 g de Mostaza
- al gusto de Limón y perejil
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava, pela si lo prefieres y cuece o asa 260 g de patata en trozos: hervidos 12–20 minutos o al horno hasta que estén tiernos, según el montaje del plato.
- Prepara 120 g de caballa según su presentación y resérvalo para añadir al final: ya está listo para consumir y no es necesario volver a cocinarlo.
- Cuece o cuaja 1 huevo hasta que no quede huevo crudo, deja templar y reserva para incorporarlo al plato.
- Lava 140 g de judías verdes y 120 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye 260 g de patata, 140 g de judías verdes, 120 g de tomate, 120 g de caballa, 1 huevo y 6 g de aceite de oliva en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aromatiza con mostaza, limón y perejil. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
- Usa las cantidades indicadas en la lista. Si eliges otra marca, otro aliño o una alternativa, sus valores pueden cambiar. Sirve cualquier verdura sobrante del relleno como acompañamiento para mantener la ración completa.
La información nutricional es orientativa.