Ensalada fresca de salmón, aguacate y huevo
Opción salada y fresca para quienes prefieren empezar el día con un plato completo.
17 min · ≈343 kcal estimadas · ≈26 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 90 g de Salmón ahumado
- 1 unidad de Huevo
- 50 g de Aguacate
- 120 g de Pepino
- 100 g de Tomate
- 1 cucharadita (5 g) de Aceite de oliva virgen extra
- al gusto de Vinagre o limón
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Prepara 90 g de salmón ahumado según su presentación y resérvalo para añadir al final: ya está listo para consumir y no es necesario volver a cocinarlo.
- Cuece o cuaja 1 unidad (huevo) hasta que no quede huevo crudo, deja templar y reserva para incorporarlo al plato.
- Lava 120 g de pepino y 100 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye 120 g de pepino, 100 g de tomate, 90 g de salmón ahumado, 1 unidad (huevo), 50 g de aguacate y 1 cucharadita (5 g) de aceite de oliva virgen extra en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aromatiza con vinagre o limón. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.