Ensalada de pavo, quinoa y naranja
Opción salada y fresca para quienes prefieren empezar el día con un plato completo.
10 min · ≈488 kcal estimadas · ≈47.6 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 160 g de Pechuga de pavo
- 50 g de Quinoa (en seco)
- 130 g de Naranja
- 70 g de Espinaca
- 1 cucharadita (5 g) de Aceite de oliva virgen extra
- al gusto de Vinagre o limón
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 50 g de quinoa (en seco): Lava bajo el grifo en un colador fino y cuece con aproximadamente el doble de agua durante 12–15 minutos; deja reposar tapada. El peso indicado es en seco.
- 50 g de Quinoa (en seco) corresponden aproximadamente a 140 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Cocina 160 g de pechuga de pavo en sartén antiadherente hasta que quede completamente hecho por dentro. En carnes de ave, verifica que el centro alcance 74 °C.
- Lava y escurre 70 g de espinaca. Resérvalas frescas para el montaje.
- Distribuye 50 g de quinoa (en seco), 70 g de espinaca, 160 g de pechuga de pavo, 130 g de naranja y 1 cucharadita (5 g) de aceite de oliva virgen extra en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aromatiza con vinagre o limón. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.