Ensalada de atún, alubias y pimiento
Cena de despensa: todo de conserva, sin encender el fuego y con proteína de sobra.
15 min · ≈382 kcal estimadas · ≈34.8 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 120 g de Atún al natural
- 150 g de Alubias blancas cocidas
- 70 g de Pimiento rojo
- 25 g de Cebolla morada
- 8 g de Aceite de oliva virgen extra
- 15 g de Limón
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava 70 g de pimiento rojo y 25 g de cebolla morada, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Prepara 120 g de atún al natural según su presentación y resérvalo para añadir al final: ya está listo para consumir y no es necesario volver a cocinarlo.
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 150 g de alubias blancas cocidas antes de añadirlo.
- Incorpora 70 g de pimiento rojo, 25 g de cebolla morada, 120 g de atún al natural, 150 g de alubias blancas cocidas y 8 g de aceite de oliva virgen extra a una cazuela con un poco de agua si se necesita humedad; cuece a fuego suave hasta integrar sabores.
- Sirve con 15 g de limón como acompañamiento.
La información nutricional es orientativa.