Ensalada campera templada de patata, atún y huevo duro
Receta exprés lista en 28 minutos, pensada para cenar rápido sin perder de vista la proteína.
28 min · ≈400 kcal estimadas · ≈28.3 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 227 g de Patata
- 80 g de Atún claro al natural
- 1 unidad de Huevos
- 111 g de Judías verdes
- 5 g de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- al gusto de Vinagre de manzana
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava y trocea 227 g de patata y 111 g de judías verdes. Cuece la patata unos 12–18 minutos; añade las judías verdes al agua durante los últimos 6–8 minutos, hasta que ambas estén tiernas. Escurre y deja templar.
- En otra olla, cuece 1 huevo en agua unos 9–10 minutos, enfríalo bajo el grifo, pélalo y córtalo. Obtendrás huevo cocido o huevo duro sin necesidad de comprarlo preparado.
- Abre la lata de 80 g de atún claro al natural, escúrrelo bien y desmígalo con un tenedor. No lo vuelvas a cocinar.
- Mezcla patata, judías verdes, atún desmigado y huevo cocido. Aliña con 5 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y vinagre de manzana al gusto; sirve templada.
La información nutricional es orientativa.