Cuscús de gambas, calabacín y hierbabuena
Plato aromático de inspiración mediterránea, muy práctico para comer frío o templado.
11 min · ≈698 kcal estimadas · ≈55.6 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 88 g de Cuscús (en seco)
- 180 g de Gambas
- 80 g de Garbanzos
- 140 g de Calabacín
- 100 g de Tomate
- 7 g de Aceite de oliva
- al gusto de Limón y hierbas
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para 88 g de cuscús (en seco), cúbrelo con una cantidad similar de agua recién hervida, tapa 5 minutos y suelta los granos con un tenedor.
- 88 g de Cuscús (en seco) corresponden aproximadamente a 220 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Cocina 180 g de gambas hasta que queden opacas y rosadas, sin prolongar el calor para evitar que se endurezcan.
- Prepara 80 g de garbanzos hasta que estén tiernos antes de integrarlos.
- Lava 140 g de calabacín y 100 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra cuscús ya cocinada (procedente de 88 g secos), 180 g de gambas, 80 g de garbanzos, 140 g de calabacín, 100 g de tomate y 7 g de aceite de oliva en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con limón y hierbas.
- Sirve enseguida.
La información nutricional es orientativa.