Curry verde de edamame, tofu y verduras
Curry aromático de intensidad suave, con proteína, verduras y una base de carbohidrato moderada.
16 min · ≈592 kcal estimadas · ≈57 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 138 g de Edamame
- 180 g de Tofu firme
- 160 g de Brócoli
- 160 g de Calabacín
- 60 g de Leche de coco ligera
- 180 g de Coliflor
- al gusto de Curry verde, lima y jengibre
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava 138 g de edamame, 160 g de brócoli, 160 g de calabacín y 180 g de coliflor, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Corta y dora 180 g de tofu firme en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Incorpora 138 g de edamame, 160 g de brócoli, 160 g de calabacín, 180 g de coliflor, 180 g de tofu firme y 60 g de leche de coco ligera a una cazuela con un poco de agua si se necesita humedad; cuece a fuego suave hasta integrar sabores. Aromatiza con curry verde, lima y jengibre.
- Sirve caliente.
La información nutricional es orientativa.