Crepe de claras con ricotta y fresas
Tortitas esponjosas con una base proteica clara y una presentación apta para desayuno completo.
16 min · ≈412 kcal estimadas · ≈40.5 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 35 g de Harina de avena
- 180 g de Claras de huevo
- 70 g de Ricotta ligera
- 120 g de Fresa
- 70 g de Skyr natural
- al gusto de Vainilla
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Bate 35 g de harina de avena y 180 g de claras de huevo con un poco de agua si hace falta, hasta obtener una masa fluida que pueda extenderse en la sartén. Aromatiza con vainilla.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte la masa en capas finas. Cuaja 1–2 minutos por cara; da la vuelta cuando los bordes se separen fácilmente. Repite hasta terminar la masa.
- Rellena las crepes con 70 g de ricotta ligera, 70 g de skyr natural y 120 g de fresa y dóblalas. Sirve al momento.
La información nutricional es orientativa.