Crema rápida de guisantes con tofu
Una crema de color intenso lista en ocho minutos, con tofu batido dentro para sumar proteína.
26 min · ≈450 kcal estimadas · ≈36 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 200 g de Guisantes
- 120 g de Tofu firme
- 40 g de Cebolla
- 8 g de Aceite de oliva virgen extra
- 8 g de Levadura nutricional
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava 200 g de guisantes y 40 g de cebolla, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Añade 200 g de guisantes, 40 g de cebolla y 8 g de levadura nutricional a una olla con el líquido previsto en la receta; añade agua solo si es necesario para la cocción; cuece a fuego suave hasta que todo esté tierno.
- Corta y dora 120 g de tofu firme en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Utiliza 8 g de aceite de oliva virgen extra para rehogar los vegetales de la receta en el sofrito inicial, antes de añadir el caldo o el agua.
- Tritura las verduras con parte del líquido si el plato es una crema, ajustando la textura. Sirve caliente.
La información nutricional es orientativa.