Burrito de seitán, frijoles y arroz
Wrap portátil con proteína, vegetales y una base integral, pensado para preparar en pocos minutos.
12 min · ≈745 kcal estimadas · ≈49.7 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 70 g de Tortilla integral
- 170 g de Seitán
- 91 g de Alubias cocidas (en conserva, escurridas)
- 37 g de Arroz integral (en seco)
- 35 g de Maíz
- 120 g de Tomate
- 25 g de Aguacate
- al gusto de Lima, comino y cilantro
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Corta y dora 170 g de seitán en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- 37 g de Arroz integral (en seco) corresponden aproximadamente a 110 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 91 g de alubias cocidas (en conserva, escurridas) antes de añadirlo.
- Lava 35 g de maíz y 120 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Para preparar 37 g de arroz integral (en seco): Enjuaga y cuece en agua hasta que el grano quede tierno; normalmente tarda unos 12–20 minutos, según la variedad. El peso indicado es en seco.
- Tuesta o calienta 70 g de tortilla integral si procede; distribuye 170 g de seitán, 91 g de alubias cocidas (en conserva, escurridas), 35 g de maíz, 120 g de tomate, 37 g de arroz integral (en seco) y 25 g de aguacate como relleno o cobertura. Aromatiza con lima, comino y cilantro. Cierra o enrolla y dora brevemente solo si el plato debe servirse caliente.
La información nutricional es orientativa.