Bowl de tofu, edamame y arroz con soja
Inspiración asiática sin wok: el tofu se dora en la sartén mientras el arroz se calienta.
19 min · ≈636 kcal estimadas · ≈43.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 150 g de Tofu firme
- 90 g de Edamame
- 60 g de Arroz integral (en seco)
- 50 g de Zanahoria rallada
- 15 g de Salsa de soja
- 7 g de Aceite de oliva virgen extra
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 60 g de arroz integral (en seco): Enjuaga y cuece en agua hasta que el grano quede tierno; normalmente tarda unos 12–20 minutos, según la variedad. El peso indicado es en seco.
- 60 g de Arroz integral (en seco) corresponden aproximadamente a 180 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Corta y dora 150 g de tofu firme en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Lava 90 g de edamame y 50 g de zanahoria rallada, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye 60 g de arroz integral (en seco), 90 g de edamame, 50 g de zanahoria rallada, 150 g de tofu firme, 15 g de salsa de soja y 7 g de aceite de oliva virgen extra en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.