Bowl de salmón, quinoa y brócoli
Bowl equilibrado con proteína magra, cereal y una ración generosa de verduras.
18 min · ≈724 kcal estimadas · ≈49.4 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 150 g de Salmón
- 64 g de Quinoa (en seco)
- 180 g de Brócoli
- 10 g de Aceite de oliva
- 50 g de Yogur para salsa
- al gusto de Limón y especias
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 64 g de quinoa (en seco): Lava bajo el grifo en un colador fino y cuece con aproximadamente el doble de agua durante 12–15 minutos; deja reposar tapada. El peso indicado es en seco.
- 64 g de Quinoa (en seco) corresponden aproximadamente a 180 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Cocina 150 g de salmón en sartén u horno hasta que se separe fácilmente en lascas y llegue a un punto seguro en el centro (63 °C como referencia).
- Lava 180 g de brócoli, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye 64 g de quinoa (en seco), 180 g de brócoli, 150 g de salmón, 50 g de yogur para salsa y 10 g de aceite de oliva en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aromatiza con limón y especias. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.