Bowl de halloumi, quinoa y verduras asadas
Plato completo en bol con proteína, cereal y verduras, fácil de escalar según el entrenamiento.
17 min · ≈774 kcal estimadas · ≈47.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 100 g de Halloumi
- 59 g de Quinoa (en seco)
- 100 g de Garbanzos cocidos (en conserva, escurridos)
- 140 g de Calabacín
- 120 g de Pimiento
- 100 g de Tomate
- 50 g de Salsa de yogur
- al gusto de Limón y orégano
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 59 g de quinoa (en seco): Lava bajo el grifo en un colador fino y cuece con aproximadamente el doble de agua durante 12–15 minutos; deja reposar tapada. El peso indicado es en seco.
- 59 g de Quinoa (en seco) corresponden aproximadamente a 164 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Corta y dora 100 g de halloumi en sartén antiadherente por todas sus caras, hasta que esté caliente y con superficie dorada.
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 100 g de garbanzos cocidos (en conserva, escurridos) antes de añadirlo.
- Lava 140 g de calabacín, 120 g de pimiento y 100 g de tomate, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye 59 g de quinoa (en seco), 140 g de calabacín, 120 g de pimiento, 100 g de tomate, 100 g de halloumi, 100 g de garbanzos cocidos (en conserva, escurridos) y 50 g de salsa de yogur en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aromatiza con limón y orégano. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.