Bowl de gambas, quinoa y pepino
Bowl de menor carga energética que las versiones de comida, manteniendo proteína y volumen.
17 min · ≈439 kcal estimadas · ≈49.9 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 180 g de Gambas
- 46 g de Quinoa (en seco)
- 220 g de Pepino
- 35 g de Aguacate
- 50 g de Yogur para salsa
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Para preparar 46 g de quinoa (en seco): Lava bajo el grifo en un colador fino y cuece con aproximadamente el doble de agua durante 12–15 minutos; deja reposar tapada. El peso indicado es en seco.
- Cocina 180 g de gambas hasta que queden opacas y rosadas, sin prolongar el calor para evitar que se endurezcan.
- Lava 220 g de pepino, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Distribuye la quinoa cocida obtenida de 46 g en seco (aprox. 130 g cocidos), 220 g de pepino, 180 g de gambas, 35 g de aguacate y 50 g de yogur para salsa en el bol, dejando los componentes calientes templar si se trata de una ensalada fría. Aliña al final para que las verduras no se aguaden.
La información nutricional es orientativa.