Boniato relleno de pollo y aguacate
Tubérculo asado con relleno cremoso y proteico, sencillo y muy saciante.
23 min · ≈663 kcal estimadas · ≈47.5 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 320 g de Boniato
- 150 g de Pollo
- 70 g de Aguacate
- 100 g de Tomate
- 70 g de Espinaca
- 25 g de Mozzarella ligera
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava, pela si lo prefieres y cocina 320 g de boniato en trozos: hervidos 12–20 minutos o al horno hasta que estén tiernos, según el montaje del plato.
- Cocina 150 g de pollo en sartén antiadherente hasta que quede completamente hecho por dentro. En carnes de ave, verifica que el centro alcance 74 °C.
- Parte y vacía con cuidado 100 g de tomate y 70 g de espinaca si se usan como recipiente; reserva su pulpa y cocínala hasta que ablande. Si hay otras verduras, pícalas finas e incorpóralas al relleno.
- Mezcla 150 g de pollo, 320 g de boniato, 25 g de mozzarella ligera y 70 g de aguacate con la pulpa cocinada y sazona con los sabores del propio relleno. Rellena las piezas vegetales y hornea a 190 °C unos 15–25 minutos, hasta que el interior esté caliente y el exterior tierno.
La información nutricional es orientativa.