Bocata rústico de tortilla francesa con tomate y orégano
Receta exprés lista en 12 minutos, pensada para desayunar rápido sin perder de vista la proteína.
12 min · ≈478 kcal estimadas · ≈31.4 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 90 g de Pan de masa madre o integral
- 2 huevos de Huevos enteros medianos
- 50 g de Claras
- 1 tomate de Tomate maduro rallado con ajo en polvo
- 5 g de Aceite de oliva
- al gusto de Sal marina y orégano
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Cuece o cuaja 2 huevos de huevos enteros medianos y 50 g de claras hasta que no quede huevo crudo, deja templar y reserva para incorporarlo al plato. Usa los 5 g de aceite de oliva de la lista para cocinar la tortilla.
- Lava 1 tomate de tomate maduro rallado con ajo en polvo, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos.
- Tuesta o calienta 90 g de pan de masa madre o integral si procede; distribuye 2 huevos de huevos enteros medianos, 50 g de claras y 1 tomate de tomate maduro rallado con ajo en polvo como relleno o cobertura. Aromatiza con sal marina, orégano y aove. Cierra o enrolla y dora brevemente solo si el plato debe servirse caliente.
- Usa las cantidades indicadas en la lista. Si eliges otra marca, otro aliño o una alternativa, sus valores pueden cambiar. Sirve cualquier verdura sobrante del relleno como acompañamiento para mantener la ración completa.
La información nutricional es orientativa.