Bacalao con tomate, pimiento y garbanzos
Cena de pescado con verduras abundantes y una porción moderada de carbohidrato.
18 min · ≈389 kcal estimadas · ≈43.2 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 190 g de Bacalao
- 110 g de Garbanzos cocidos (en conserva, escurridos)
- 120 g de Tomate
- 60 g de Pimiento
- 5 g de Aceite de oliva
- al gusto de Limón, ajo y hierbas
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Cocina 190 g de bacalao en sartén u horno hasta que se separe fácilmente en lascas y llegue a un punto seguro en el centro (63 °C como referencia).
- Escurre, enjuaga y deja bien seco 110 g de garbanzos cocidos (en conserva, escurridos) antes de añadirlo.
- Lava 120 g de tomate y 60 g de pimiento, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- Integra 190 g de bacalao, 110 g de garbanzos cocidos (en conserva, escurridos), 120 g de tomate, 60 g de pimiento y 5 g de aceite de oliva en la sartén ya caliente, remueve un minuto para repartir los sabores. Aromatiza con limón, ajo y hierbas.
- Sirve enseguida.
La información nutricional es orientativa.