Arroz marinero con gambas y guisantes
Arroz salteado completo para aprovechar sobras y obtener un plato rápido de alta proteína.
22 min · ≈650 kcal estimadas · ≈54.1 g proteína estimada por ración · 1 raciones
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Ingredientes
- 73 g de Arroz blanco (en seco)
- 180 g de Gambas
- 1 unidad de Huevo
- 80 g de Guisantes
- 90 g de Pimiento
- 50 g de Cebolla
- 5 g de Aceite de oliva
Los valores son orientativos; pueden variar según el producto y la preparación. Consulta el etiquetado para información específica.
Preparación
- Lava 80 g de guisantes, 90 g de pimiento y 50 g de cebolla, corta en trozos adecuados al plato y escúrrelos. Saltea las verduras cortadas a fuego medio hasta que queden tiernas, manteniendo algo de textura.
- 73 g de Arroz blanco (en seco) corresponden aproximadamente a 220 g una vez cocinados; el rendimiento varía según el producto.
- Cocina 180 g de gambas hasta que queden opacas y rosadas, sin prolongar el calor para evitar que se endurezcan.
- Incorpora 73 g de arroz blanco (en seco) en seco al sofrito, remueve 1 minuto y agrega agua o caldo caliente en tandas, según el tipo de grano. Para un risotto, añade líquido poco a poco y remueve hasta que el centro esté tierno; para paella, cuece sin remover una vez repartido el arroz. Los tiempos dependen del envase.
- Integra 180 g de gambas, 5 g de aceite de oliva y 1 unidad (huevo) con el cereal ya tierno. Deja reposar unos minutos antes de servir.
La información nutricional es orientativa.